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2013年8月28日 星期三

反省見證

2013 5/14,路20,彼得前書5、彼得後書1

20:27 撒都該人常說沒有復活的事.有幾個來問耶穌說、
20:28 夫子、摩西為我們寫著說、人若有妻無子就死了、他兄弟當娶他的妻、為哥哥生子立後。
20:29 有弟兄七人.第一個娶了妻、沒有孩子死了.
20:30 第二個、第三個、也娶過他.
20:31 那七個人、都娶過他、沒有留下孩子就死了。
20:32 後來婦人也死了。
20:33 這樣、當復活的時候、他是那一個的妻子呢.因為他們七個人都娶過他。
20:34 耶穌說、這世界的人、有娶有嫁.
20:35 惟有算為配得那世界、與從死裏復活的人、也不娶也不嫁.
20:36 因為他們不能再死.和天使一樣.既是復活的人、就為 神的兒子。
20:37 至於死人復活、摩西在荊棘篇上、稱主是亞伯拉罕的 神、以撒的 神、雅各的 神、就指示明白了。
20:38 神原不是死人的 神、乃是活人的 神.因為在他那裏、人都是活的。20:39 有幾個文士說、夫子、你說得好。
彼後
1:4 因此他已將又寶貴又極大的應許賜給我們、叫我們既脫離世上從情慾來的敗壞、就得與 神的性情有分。
1:5 正因這緣故、你們要分外的殷勤.有了信心、又要加上德行.有了德行、又要加上知識.
1:6 有了知識、又要加上節制.有了節制、又要加上忍耐.有了忍耐、又要加上虔敬.
1:7 有了虔敬、又要加上愛弟兄的心.有了愛弟兄的心、又要加上愛眾人的心。
1:8 你們若充充足足的有這幾樣、就必使你們在認識我們的主耶穌基督上、不至於閒懶不結果子了。

今天的經文都提到對神的正確認識,以及對神的知識與生活經驗知識的關係。在日常生活中,尤其是工作上的經驗知識是一般人得以餬口的憑藉,人也會累積自己經驗過的知識,也會一邊累積一邊擴大,與身旁的人交流。在過程當中,人逐漸建立自己知識的客觀性,這也是自我存在的意識之一。會不會有盲點?當然會,有時還頗嚴重。
前天主日發的基督教論壇報,看到香港有個研討會,規模不大但很特別,主題談到如何反省今日的教會。其中一個例子讓我很注意;有人表示在教會作見證也是需要反省,同一件事對自己是見證而對別人則未必。例如有位香港的中產階級教友,他的見證是購置房地產很幸運,買了就一直漲。這對他或許很好,但對於經濟比較困難的人來說則很殘忍。
因此,耶穌教訓撒督該人的話就顯得重要了,我們用經驗知識去詮釋靈性信仰必須謹慎、敬虔;神的心意、聖經的意思需要慢慢品味、反思,查書討論也可能需要,把品味反思的成果放在祈禱默想裡,更是重要。如同彼得後書講的好多個[又要加上………],否則信半天可能仍結不出果子。


默想:求主耶穌憐憫我,引領我用敬虔的心來認識你,勝過日常的經驗,也拿得出禰應允的見證。

2013年7月5日 星期五

小組分殖 麥子的聯想

102 1/9,太28、哥林多後書1-2

1:1 奉 神旨意、作基督耶穌使徒的保羅、和兄弟提摩太、寫信給在哥林多 神的教會、並亞該亞遍處的眾聖徒.
1:2 願恩惠平安、從 神我們的父和主耶穌基督歸與你們。
1:3 願頌讚歸與我們的主耶穌基督的父 神、就是發慈悲的父、賜各樣安慰的 神.
1:4 我們在一切患難中、他就安慰我們、叫我們能用 神所賜的安慰、去安慰那遭各樣患難的人。
1:5 我們既多受基督的苦楚、就靠基督多得安慰。
1:6 我們受患難呢、是為叫你們得安慰得拯救.我們得安慰呢、也是為叫你們得安慰.這安慰能叫你們忍受我們所受的那樣苦楚。
1:7 我們為你們所存的盼望是確定的.因為知道你們既是同受苦楚、也必同得安慰。
1:8 弟兄們、我們不要你們不曉得、我們從前在亞西亞遭遇苦難、被壓太重、力不能勝、甚至連活命的指望都絕了.
1:9 自己心裏也斷定是必死的、叫我們不靠自己、只靠叫死人復活的 神.
1:10 他曾救我們脫離那極大的死亡、現在仍要救我們、並且我們指望他將來還要救我們。
1:11 你們以祈禱幫助我們、好叫許多人為我們謝恩、就是為我們因許多人所得的恩。
1:12 我們所誇的、是自己的良心、見證我們憑著 神的聖潔和誠實、在世為人、不靠人的聰明、乃靠 神的恩惠、向你們更是這樣

昨天美惠說的很對,而且這是很重要的一步,否則很容易失落腳步,不管是服事、職場、家裡。有時候,這種警覺還得細察,否則服事也容易變質。像一年多以來小組長總聚,主要是訓練課程,幫助小組長或有願意接受裝備者。這些課程大多是傳授福傳的技術和組織,至於背後的推動力還是看[聖靈感動]以及[聖徒相通],否則這對不少人來說是吃力不討好的。尤其我們身處各樣艱難的環境,若不一起禱告、代禱以及彼此安慰,真的很難走下去,包括捨出自己的時間精力去傳福音。
昨天晚上的小組長總聚有個插曲,因呈現在眾同工之間,也算是公開場合,一定會傳開,必須向大家做點說明,聽我道來:
昨天上課內容主要是談小組的組織運作型態,尤其是小組拓展和分殖。談一談,話題轉到各小組景況,牧師說他以前帶領前鎮的小組不太成功,原因是小組長表現太好,對組員太照顧,以致成為不分殖的小組。話題一轉,我第一個被提名是這樣的組長。其次是河堤小組雖最近有分殖,但因新分殖出來的不少是老會友,所以也被提醒注意要積極分殖。新分殖出來的德行小組,考慮請三姊輔導他們。
回到家中仍然在反省,我還是要回到一個很核心的事情:神對每個人的愛之邀約以及每個人如何回應神。對我來講,在目前的環境中,第一要務是幫助小組成員聚焦在神,否則一切免談。我不知道別的小組情況如何,而我們小組成員多數都面臨人生的瓶頸,可能是職場、可能是財務、可能是夫妻、可能是幼兒,諸些的困難使組員必須匍匐前進。我的作風是邀約,有困難者不勉強。如果有適合的,也許日後多點對話,成為新的分殖小組長。如果要使組員能一邊適應環境、突破人生關卡,並且也一邊接受裝備一邊帶人信主,也不是不可能,得看每個人自己與神的關係進展到哪個階段。至於是誰對我提出指教,都ok、都感謝,我會靜聽並保持默然:繼續該有的禱告、服事、職場、夫妻、親子乃至與神的互動。神何時呼招我,我就欣然跟隨而去。
從重點來看,教會方面不是看多少人、多少建築、多少事功、多少影響力。個人方面不是看帶出多少人、聖經懂多少、禱告多會念。耶穌自己的教導是捨出、是一粒麥子。沒有從愛裡激發捨出的生命能量,一切就枉然,這就是耶穌警告猶太人聖殿倒塌的原因。
我永遠記得一本小冊有關麥子的形容:
「要徹底明白人的奧祕,也就是天主大奧祕的一部分,是很難的。有不少人夢想一個有權力的教會,有豐富的潛能和資源;也有人要教會貧窮和卑微。有些人苦苦研讀,希望使基督徒的思想豐富,也有些人為了愛天主和他的兄弟而放棄知識的鑽研。
這是信仰的奧祕!
保祿兄弟對於擁有足以影響人的力量,不感興趣,祈禱和退隱就使他覺得滿足。其他的人應該找尋聖化他們自己的方法。
我母親希望教會擁有一切的財富,以便有效地達成她的使命。我怎能懷疑她的信仰?
而我,她的兒子,卻和她相反。我只夢想一個更單純的信仰,一個更深切的貧窮,尤其是一個建立在沒有財富的基礎上的使命。從一個角度說,我不也想得對嗎?
很難判定誰是誰非,甚至耶穌也求我們不要試圖解答這些難題。但有一項真理,我們必須死死抓住他,那就是愛。
愛確保我們的行為。愛激發我們所有的行動。愛是律法的滿全。
如果因為愛,保祿兄弟選擇了死在沙漠的路跡上,這樣做確保他無咎。
但,如果因為愛,聖鲍思高和薛丹修女開學校和建醫院,這樣做也確保他們無咎。
又如果因為愛,聖多馬斯在書本中消耗他一生,這樣做也確保他無咎。
問題只在怎樣把這不同的「在行動中的愛」放在一個正確的透視點上。關於這一點,耶穌教我們一個毫不妥協的辦法:
『你們當中最偉大的要先成為最卑微的,領袖要成為僕人。」
他又說:『沒有比為自己的朋友而犧牲生命的愛更偉大。』」

我相信每一位組員都在實踐主對他的邀約,或許腳步不穩,我們就代禱,也求聖靈帶領,讓我們可以肖似耶穌的捨出,從而完全了愛、完全了生命。當捨出的生命氣質呈現之時,要服事什麼都不是問題。


默想:求主耶穌憐憫我這殘缺而軟弱的人,用禰的愛充滿我,使我得以學習捨出的生命能量。

2013年4月5日 星期五

主必紀念我們手中的每一個服事


1/27,路2、貼前2-3

2:1 弟兄們、你們自己原曉得我們進到你們那裏、並不是徒然的。
2:2 我們從前在腓立比被害受辱、這是你們知道的.然而還是靠我們的 神放開膽量、在大爭戰中把 神的福音傳給你們。
2:3 我們的勸勉、不是出於錯誤、不是出於污穢、也不是用詭詐.
2:4 但 神既然驗中了我們、把福音託付我們、我們就照樣講、不是要討人喜歡、乃是要討那察驗我們心的 神喜歡。
2:5 因為我們從來沒有用過諂媚的話、這是你們知道的.也沒有藏著貪心、這是 神可以作見證的。
2:6 我們作基督的使徒、雖然可以叫人尊重、卻沒有向你們或向別人求榮耀、
2:7 只在你們中間存心溫柔、如同母親乳養自己的孩子。
2:8 我們既是這樣愛你們、不但願意將 神的福音給你們、連自己的性命也願意給你們、因你們是我們所疼愛的。
2:9 弟兄們、你們記念我們的辛苦勞碌、晝夜作工、傳 神的福音給你們、免得叫你們一人受累。

保羅把基督徒性情的特點描繪出來,在帶領門徒的過程裡沒有偷留一步,而是把帶門徒看作帶自己的孩子。我們若把孩子視為門徒,就可以體驗保羅在28所說的話。即使還沒生小孩或還沒結婚,也能夠從回想父母帶領自己的過程體會。我記得在學校幫助過一位同事,此人曾在教會洗禮,初信之後很快就搬來高雄,因沒人帶領而冷淡下來。換我去帶這位弟兄時困難就很大了;常常提出很好笑的問題,也受世間小學的影響,常常質疑經文講的話,有時又感覺需要別人代禱。靈性始終起起伏伏,一段時間看不到起色,只能不定時關心一下。但每逢開會場合或走在路上遇見,他看到我都很高興。從眼神上知道,他雖然內心有障礙,可是靈性沒有滅失。因此聖經上的浪子回頭故事可以給我們每一位,不管是帶領孩子、親友、家人、慕道友或教會內的人,一定會遇到挫折或有人進不來,我們就盡自己力,其他就如同那位父老,自己持守禱告,一切交託給神動工。神必有其暗中的時機,我們只管守望。相對的,有人進來了,可是進來之後事情才多著,各種長進的要項很多,還得按成長階段一點一點餵食,守望禱告更不可少。因此,我們組內每一位其實都慢慢開始實踐,為各樣對象做帶領的工。
相信主必紀念我們手中的每一個服事

默想:詩篇
90:10我們一生的年日是七十歲.若是強壯可到八十歲.但其中所矜誇的、不過是勞苦愁煩.轉眼成空、我們便如飛而去。
90:11誰曉得你怒氣的權勢、誰按着你該受的敬畏曉得你的忿怒呢。
90:12求你指教我們怎樣數算自己的日子、好叫我們得着智慧的心。
90:13耶和華阿、我們要等到幾時呢.求你轉回、為你的僕人後悔。
90:14求你使我們早早飽得你的慈愛、好叫我們一生一世歡呼喜樂。
90:15求你照着你使我們受苦的日子、和我們遭難的年歲、叫我們喜樂。
90:16願你的作為向你僕人顯現.願你的榮耀向他們子孫顯明。
90:17願主我們 神的榮美、歸於我們身上.願你堅立我們手所作的工.我們手所作的工、願你堅立。

2013年3月25日 星期一

小心魔鬼不請自來


102/2/1,路7、提前4-5

提摩太前書
4:6 你若將這些事提醒弟兄們、便是基督耶穌的好執事、在真道的話語、和你向來所服從的善道上、得了教育。
4:7 只是要棄絕那世俗的言語、和老婦荒渺的話、在敬虔上操練自己。
4:8 操練身體、益處還少.惟獨敬虔、凡事都有益處.因有今生和來生的應許.
4:9 這話是可信的、是十分可佩服的。
4:10 我們勞苦努力、正是為此.因我們的指望在乎永生的 神.他是萬人的救主、更是信徒的救主。
4:11 這些事你要吩咐人、也要教導人。
4:12 不可叫人小看你年輕.總要在言語、行為、愛心、信心、清潔上.都作信徒的榜樣。
4:13 你要以宣讀、勸勉、教導為念、直等到我來。
4:14 你不要輕忽所得的恩賜、就是從前藉著預言、在眾長老按手的時候、賜給你的。
4:15 這些事你要殷勤去作、並要在此專心、使眾人看出你的長進來。
4:16 你要謹慎自己和自己的教訓、要在這些事上恆心.因為這樣行、又能救自己、又能救聽你的人。

提摩太前書4-5是屬於私人對話性質,保羅對心愛門徒提摩太講了很多大小事,從第四章的整個傳道心志乃至第五章的教會經營。第四章敬虔(專心於神)、恩賜是保羅特別強調的,再用這樣的心志去面對教會大小雜務。包括提摩太雖是教導真道的人,仍需尊重老者,但又得注意世俗的言語或荒渺的話不能任其傳播。教會資源有限,無法處理所有的弱勢者,因此教友分擔是重要的,教會必須在次序上優先幫助最弱勢的。另外,人力資源應善加管理,讓家遭變故又欠缺專業的人能有所依托。對教會的長老應建立制度,使長老減少世俗的試探。長老若發生問題,也要有公平公正的檢討方式。
這兩章看起來似乎和一般教友無直接關係,但把場景放到家裡或在教會有服事,仍然重要。即使是多年的基督徒,久了也容易被各樣的事情拉扯,專注的心志容易分散,與神的關係變得[機械]或例行辦事,我們的恩賜會變得很不活潑,靈裡的敏銳度也會下降。到後來,世俗的相處方式就不知不覺地滲透進來。因此真正的信仰危機會發生在信主多年,對教會禮儀、教理、聖經已經有相當熟悉之後,信仰在自己靈裡、意識裡卻沒有更精進,此時魔鬼就不請自來。說到最後,還是老話一句:專注靈修。這是不變的法門

默想:求主耶穌憐憫我們,因為新進或成熟的門徒都有軟弱之處。求禰賞賜的聖靈引導我們,使我們日復一日,都能學習專注於禰、靈命活潑。

2013年1月22日 星期二

律法與福音在現代的另解


1/17,可8、加拉太書2-3

據稱,加拉太書馬丁路德最喜歡的書卷之一,我們從今天的第2-3章經文也能感受濃烈的情感,強大的張力。從這角度看,保羅和馬丁路德的特質很像。除第三章續談[信心/得救][律法/福音]的重要性,第二章則是聖經少見的內容。保羅在第二章敘述他看到彼得和雅各曾懼怕受割禮的信徒,面對他們時就主動與未受割禮的分開。此事保羅當面抵擋(指正),不侚任何情面,或顧惜彼得、雅各是耶穌親自帶過的重要門徒(彼得算眾門徒之首)。馬丁路德也把加拉太書看做他抵擋羅馬教廷的安慰,是他改教的情感寄託。
第二章顯見耶穌門徒面對傳福音的神學分辨問題:割禮在舊約是區分選民與否的表徵,但保羅則用聖經經文認為割禮屬於律法之一,行律法只是可以暫時活著,但信心不同,3:6 「正如『亞伯拉罕信 神這就算為他的義。』3:7所以你們要知道那以信為本的人、就是亞伯拉罕的子孫。3:26所以你們因信基督耶穌、都是 神的兒子。」選民與否的認定標準從割禮傳統轉向信心,如此就與馬太福音28章耶穌講傳福音到地極的意思連結,使基督信仰成了普世宗教的基礎,不再限定某一民族。
從這個重要事例可以看到第一批基督徒已經在思辨當時的福音問題,包括尋思基督信仰的入門鑰匙到底是什麼?得救的憑據是什麼?這樣的訓練非常重要,他們思考了亞伯拉罕得著神的義是憑什麼,整體考察了亞伯拉罕從心靈到行為的歷程。到今天,換我們後代基督徒,不但仍看到亞伯拉罕也看到了保羅以及各門徒的歷程,我們也要面對自己時代的福音問題。我自己服務的單位是天主教設立,但多年來修會逐漸老化、天主教友規模也萎縮,基督徒比較熱心,人數也越來越多,但以整體師生來看,有基督信仰的還是太少了。因此,在校園當中已經不想去談天主教是不是異端的事,對話與同理心的瞭解可能比較重要,尤其要聯合起來嘗試可能的合作關係。比方說天主教團契或修女已經無力福傳,但修院很願意提供設備空間,基督教團契就有了很好的福傳機會。除此之外,歲末的餐會或靈修活動也會互邀。乃至在護教、學術、課程,慢慢看到合作的實例。這幾年的互動下來,我的感想是天主教與基督教在核心信仰是一樣的,並且也有很多可以彼此學習的地方,比方說基督教很能適應新時代也很熱情,天主教則強在禮儀以及深刻長遠的靈修傳統。

默想:求主耶穌顧念全體基督徒,幫助我們有清楚的時代思維,我們雖有宗派之分,卻都是禰裡面的肢體,讓肢體之間合而為一,如同禰與我們合而為一。

2010年6月22日 星期二

0622雜記

談到恩惠相遇的的工作,一定會想到其它教會的觀摩和分享。
記得去年初曾去樂河教會觀摩,當時它還是前鎮教會開拓的一個據點,可能算是佈道所的層級,現在剛剛升為正式的教會。
其實他們的場地很小,只能像一般店面的作法,把廚房擺在騎樓,包括洗碗的地方都在騎樓。因此,比較起來,我們教會算是很不錯的。至於菜色,其實非常簡單,並且每道份量都不多。我記得那天吃的是一個簡單的蔬菜湯、一小片比薩、一點義大利麵等,主要是靠餐具陪襯才感覺ok。
至於台南靈糧堂就有比較大的變化,他們按著環遊世界的概念,安排不同國家菜色。
我們教會並沒有特別要求如何的設計,倒是餐具也跑去買大同出的,雖然找最便宜的種類,但是看起來仍然不錯。
想來想去,菜色可以每週變化,但是上菜的方式應該簡潔,使出菜的作業簡化,包括服務組同工也舒服一點。因此,大體決定先一杯水、再來是主盤,主盤包含主要的菜色以及飯食,後來在實際進行的過程發現有些主菜是用燴的,不能放在主盤,還好另有可以搭配的橢圓形小碗搭配,看起來也不錯。不過當初設計主盤是每盤有三樣菜一份飯,如果當中一樣菜放到小碗,整個主盤會感覺東西少了點。因此,只要有燴料另裝的時候,主盤就再加一樣菜。
此外是糕點,山東街那家麵包店越買越覺得貴。此時一位同工曾熱心幫忙買脆笛酥,一支不到一元,本來以為有方向了,不料第一次試用就漏氣;上桌才發現都是軟的(變成軟笛酥!),原來是罐子一打開就得馬上吃,否則一下子就軟了。因此和MANDY先去三鳳中街看看,兩個人從頭走到尾,她覺得這些店家沒有糕點、只有一些不怎麼樣的餅。後來又輾轉到中華路、自由路和富民路四處找,還好富民路那家還ok,平均一片糕點大約四元到七元之間,算一算比山東街便宜,後來大家也覺得不錯。我們另請年輕同工幫忙在糕點盤上面畫巧克力醬,看起來更不錯了。
水果的部分也是一個小挑戰,因為很多水果實在買不下去:太貴了!梨子、葡萄、香瓜、、、都很貴,香蕉不貴卻不能切(會變黑)。因此去水果行的時候,感覺和以前很不一樣;我上門第一件事就專門看一斤幾元;超過三十元以上的完全不考慮。很自然地,我們每次吃的水果多數都是當令,價格大體還能接受。即便如此,我們每次八九十人的水果成本最少也要五百以上。以最後一次為例,我們吃西瓜、番石榴、蘋果,西瓜一顆310,雖然我知道好市多一百多就有,但是一則路遠,另則品質算普通,我還是去九如四路的黃昏市場找。那個市場有個賣芭樂的,品質ok,這次剛好大出,七「大」顆才一百。
現在想想,還蠻有意思的。

2010年6月16日 星期三

0616雜記


製作飯食的天敵就是人有變化的欲望;不能每次都吃一樣的東西。

家裡魚和烏龜從未吃膩同樣的飼料,每次看到飼料接近就躍躍欲試。尤其是血鸚鵡和烏龜更不挑食,如果打到蟑螂,他們也吃(放心!從來沒生過病。我都稱這是增加鈣質的機會)
或許是因為人乃有靈的存在,就是跟萬物不同。
所以囉,料理組的難題在於菜單,到底要給桌友吃什麼?跟媽媽們接觸後,他們其實也頭痛這問題;你要他幫忙洗切煮炒都ok,就是菜單面有難色。所以在下必須硬著頭皮上陣。第一件不是菜單,而是考慮教會整體的軟硬體環境,
在此之前,已經先做了以下初步構想:
一、 空間與硬體
我們教會的廚房比較小,以我觀察愛宴再推想,一次做五十人份的東西會相當繃緊,因為不論中西式餐飲,大致可分幾個要項:湯、點心、水果、菜(可能數道)以及飯麵(含麵包)。要做成五十人份必須配合洗切、煮食、配置等三個區塊,而且還得扣掉冰藏空間。所以,廚房不能只靠教會的,需要幾個會友家裡的廚房幫忙。
二、 上菜方式
如果我們看其他教會的料理樣式,上菜是以一人一份為原則,但這是從西式而來,我不認為每週都非西式分食不可。各個料理小組可以考慮中式,每桌成員共同分食(合菜),因為這方式可以減輕廚房的工作份量。當然,若是做西式料理,就得用西式分食。
三、 預算會議
一定要由執事、總務、料理的同工在三月初事先開會,討論預算空間。料理同工得在開會前大致提出各類食物的清單、成本、基本菜色。總務最好事先了解各類食物的價格行情。執事則幫忙計算料理佔整個恩惠相遇成本的最高比例是多少。三方一起抓出成本管控的實際數字。完成後,請總務組按時採買。
四、 料理同工在預算會議前的預備
由料理同工們一起開會討論幾次中式幾次西式的餐飲,並具體地把各週菜色勾勒起來。舉例
1.西式:巧達濃湯:蟹腳肉、蛤蠣、豬肉、奶粉、芹菜、蕃薯粉
麵包:土司或小餐包
蔬果沙拉:小番茄、大陸妹、小麥芽、苦瓜、千島醬
牛排:紐西蘭沙朗、紅蘿蔔、蕃薯
水果:香瓜、
蛋糕:大理石起司蛋糕
茶:英式早餐茶
2.中式:飯
排骨黃瓜湯(豬中骨、大黃瓜)
炒三鮮(蛤蠣、魷魚、豬肉、芹菜)
香菇燴時蔬(生香菇、青江菜、蠔油)
滷豬腱子肉(滷好切片,上加腰果)
水果
五、 料理合作模式
強烈建議只能聽一個總指揮,由他分派各種任務,包括決定各料理部門的分組。我自己主觀的看法是點心、沙拉和水果有專人專組做,他們不用管煮食的事情(包括衛生的考慮)。從這當中可以想到目前的料理組(廚房組)人數本來就少,又要分三組輪週做,可能會非常辛苦,也怕做不來,有的人年紀也大了。因此第二個建議是要補充人手。一週為單位的話,每週最好有7-9人擔任料理。(我主觀的拿捏,也許用不到這個數字)
六、 同工的晚餐
這部份如果由料理組來做,感覺有點問題,需要討論。

後來牧師很熱心,提出一些意見給大家參考:
以食物來說,中西式都可;以送菜方式來說,恩惠相遇的作法全都是西式。
原因有三:
1.桌上有禮物、有手冊、有花,很難擺共用的盤菜。
2.恩惠相遇的食物重在視覺,不在量多、飽食。和菜吃法有人會吃太多,有人會不好意思吃。
3.萬一有人不遵守公筷母匙,勸說會破壞氣氛,不勸說,萬一傳染細菌或病毒很不好。
正面來說:若要省事,建議盡量用買的,我們只做擺放。
我手邊有一份西式餐點,每組50元,共有六種組合。舉例:
第一組是黑森林蛋糕、日式泡芙、磨菇雞丁派、丹麥燻雞。只要加一份加哩燴飯(成本20元)、一個湯,就感覺很豐富。
最後一組是胚芽蛋糕捲、椰蓉塔、加哩餃、披薩培根芝士。只要加一份五穀菜飯(成本20元)、一個湯,就感覺很豐富。
每一組的前兩項都可以二選一(可省10元),我們自己另加一份水果(成本10元)。這樣每人每餐大約是80元。

本來我和部分同工要試吃這家牧師介紹的麵包店,不過它遠在三多路,而且買一種點心最少要一千元才能外送,因此作罷。至於餐點則決定中式菜餚、西式擺盤,點心則找教會附近的麵包店(在熱河路與山東街交叉口,那家感覺貴而且有一次提供的起士吐司硬得跟棺材板一樣,就再也不找它了)主要的餐食則以自製為主,剛開始先部份外包。

2010年6月14日 星期一

0614雜記


恩惠相遇的廚房工作的滋味如何?不知怎麼講,剛剛聽到一段歌詞,倒可以形容一部分:A DO NAI..............我沒有任何玉瓶獻給袮,也沒有香膏獻給袮,懇求主按袮形象再塑造我。
原本是想逃避,結果跑到另個網羅。不過我很清楚,這是另種訓練。
九十個人要吃東西,要吃什麼?我真的得感謝主,因為回想到二十八年前母親過世,傷心之餘是面對體衰的老父,那時我大一而他已七十三了,開始試著去菜市場,一邊騎機車一邊想以前爸媽做過什麼菜。是從那時起,真正用腦筋去切合實際生活。
除了切、剁、炒、拌等等技術,比較麻煩的是每天不同的菜單。因家庭習慣,每頓正餐至少兩樣菜,最好是三種,肉與菜的比例大約是一比二,另外要有湯。還有飯,米與水比例要多少才符合家裡口味(我父親不喜歡黏膩,要爽粒)。感謝主,那時逐漸學會品味各種肉類與蔬菜的質與味,透過對每種菜料的質味,進行內心的配對。比如做一道洋蔥炒豬肉,它的口感的質是黏的,味道是重的,因此配合的蔬菜就要中和它,用清爽的方式處理(可用半炒半煮的莧菜)。訓練的過程也很特別,好像要讓我重新了解以前母親對我的愛是這樣不容易;冬天切豬肉時,對這半結冰狀態的肉品要用力下刀,一直到兩隻手失去知覺,再從失去知覺變成痛覺。到了夏天,家裡僅父親房間有冷氣,廚房沒有風、溫度將近四十度,終於嚐到什麼叫做揮汗如雨,它跟在原野打一個下午的棒球完全不同。那時心裡想自己的同學,他們可以在校園享受很多活動,我除了上課只能在家服事,真的很羨慕他們,也覺得自己待在一個黑暗的小角。
鏡頭回到第一次恩惠相遇練習,檢討的時候剛好有人提出菜與湯不夠熱,我的回應很簡單,必須把上湯與配盤的時程壓縮到最後一次出清,感謝主,這群媽媽還承受得起我的要求。等到五月之後,天氣熱了,教育中心也悶起來,但是我仍然狠下心:原則上冷氣不開,電扇也不開。謝謝他們默默忍耐,也請他們原諒。我知道他們每次熱到硬撐,又熱又累,飯也吃不下,只能簡單打包一點飯菜回家、洗了澡再吃。有人進來,問為什麼不開冷氣?看一看又走了。工作還很多,我沒有辦法一一解釋。等到湯和主盤都送出去,我才讓教育中心涼爽起來。
鏡頭再轉到眼前的書,是一本談默觀的書,作者引用了以下一段話,讓我有了新的體認,知道這一切都有主的恩典:
你們當以基督耶穌的心為心:他本有神的形像,不以自己與神同等為強奪的;反倒虛己,取了奴僕的形像,成為人的樣式;既有人的樣子,就自己卑微,存心順服,以至於死,且死在十字架上。所以,神將他升為至高,又賜給他那超乎萬名之上的名,叫一切在天上的、地上的,和地底下的,因耶穌的名無不屈膝,無不口稱「耶穌基督為主」,使榮耀歸與父神。
(腓二5-11
我終於了解這是一個虛己的功課,我還沒認識主之前,祂已經在教導了。

2010年6月13日 星期日

0613雜記

恩惠相遇的廚房工作終於告一段落,感謝上帝也感謝很多人的愛心奉獻,包括蕭媽媽、吳媽媽、吳媽媽的女兒、郭媽媽、菜燕、英娟、淑惠、惠敏,以及各路幫過忙的人馬,像是蘇菲、曼君、國賢與小米夫婦、皓臣、、、阿!還有皇成幫忙買了很多工具。想寫幾個簡單的回憶。
先從一件事情開始,我記得教會曾邀請台南靈糧堂前來分享,那時我自願分配佈置工作,曾看到媽媽們正仔細參考他們的成果照片,也學習別人怎麼設計簡易的水果造型,心裡覺得他們不簡單,一切重頭學。不料後來變化很多,副桌長、副總管、乃至有一天牧師要我和雅文選擇桌長或料理負責人,那時一直有個退隱的思想,就當下接後者。
接下之後才發現一切都是空的,雖然看到別人做的成果,畢竟是別人的經驗。自己從未做過八十到百人的份量,每位媽媽也是一樣。雅文也告訴我,她擔心廚房重踏過去的問題;同工之間因一些堅持而導致紛爭(還有人出走)。但是事情總有個起頭,就像耶穌傳道也從祂自己一個人開始。
怎麼辦呢?要讓來賓吃什麼?我的同工平均年紀比較大,他們多數有家裡廚房的經驗,有不少個人的作法,缺的是整體合作、和從菜單以迄工作流程的設計。好吧!真的得把過去的工作經驗拿出來,更要倚靠神的大能。
說到神的大能,還真的有見證。比方說去年曾經做過一期少年學園,我和MANDY幫忙輔導國賢與小米夫婦的小孩,我教國語作文、MANDY教英文。小米是MANDY大姊的專科同學,這兩年常去他們開的快餐店消費,我們小組的訂餐也靠他們提供。不料這樣一點點的服事也有見證;擬菜單的時候常跑去問他們意見,後來乾脆幫忙我們買食材。因為教會預算有限,必須設法找到便宜的貨源。國賢很阿撒哩,可以弄到批發價。我記得有一次主菜是去骨雞腿肉,外面市場一片要三十三元,國賢透過自己的供貨商買到一片二十五元的價格;大骨現在零售一斤四十元。還好我們吃到二十五元一斤。光是購買食材,他們夫妻倆就幫我解決大半的問題。你不相信的話可以自己到果菜市場一趟(五十層大樓旁),雖然供貨商很多,他們不會給你批發價,第一是不認識你,第二是你的購買量太少。所以仍得透過關係採買。
跟他們請教當中也學了不少,例如台灣做的太白粉品質有差,勾芡完畢看起來OK,但是溫度下降之後就會出水,菜就不再黏稠而走樣。怎麼辦?還好日本人做得好,就用日本貨。不知去哪裡買?沒關係,這次就先給我一些應急。肉類是平常大眾的重要食材,親自了解才知道未來世代是很艱困的,光今年上半年以來,豬隻從五千一頭漲到八千,大樂賣的雞腿切盤去年底是一百四十元、目前是一百九。魷魚年初一 斤一百四,現在是四百。一個月前筊白筍一斤七十五,最近變九十。我去教會旁的水果行(剛關門)買檸檬,才十二顆就要一百四,幸好去果菜市場找到一攤,二十四顆一百五(而且每一顆都超大超有水)。我只知道少部分物價有跌,雞蛋一顆四元跌到三塊二、西瓜一斤十七元跌到八元。凌晨五點,果菜市場已經人聲鼎沸;各餐館、小吃攤的老闆們吃力地扛起他們那天要用的食材,開著一輛輛破舊的機車、卡車離去。我想到一般云云眾生的薪資有沒有跟著漲很多?求神憐憫台灣。

2009年12月13日 星期日

小見證

今天下午一點原本是郭美江牧師為各家庭做禱告服事,但早上莊牧師說覺民教會昨天請她帶領會友做特別的小聚會,破除過去歷任牧者與會友發生的問題殘壘,撫慰傷痕使教會回復合一。因此臨時改成小聚會,有空的會友(尤其是與以前牧師相處的),儘量能留下來。程序是先了解過去的三位牧師是李信雄、陳祝三、何榮文,再由相處過的會友為他們禱告祝福。依序是嘉炘、雅文和我。剛開始嘉炘還ok,雅文開始哭得很傷心,沒想到我竟然嚴重到說不出話來,哭了很久才勉強禱告完,我心裡的圖像是何牧師是在多倫多的一個老人教會,願他的教會如同以西結般被聖靈引領到曠野,見證到遍野枯骨復生。再來是與這三位牧師相處過的會友輪流到前面跪下,以第一人稱表達為牧會發生的問題悔改,求神赦免。淡淡的幾句就令人不寒而慄,感慨萬千,就這樣整個會堂都是哭聲,全部的人哭成一團,郭美江牧師提到聽見許多無助哀號的羊,他們流離各處,求神撫慰這許多的羊並引領回家。最後,郭牧師帶領大家宣告教會脫去過去那些教會不合一的靈、破毀的靈,讓教會重新建起聖殿,有新的合一。
在教會這麼十年,第一次見到全部的人在哭,裡面新來的會友也是哭,他們有的是從其他教會過來,也是帶著傷。感謝主,也有醫治。
最後剛剛結束時手機響了,小聚會開始前原本以為手機沒電了,竟然響起來?是家裡打來的,但是怎麼按接收都無法使用,唉!手機壞了,可能要破費。幸好LaLa說他家有個閒置的,太好了。感謝主。不過到了晚上,我帶著健忘的腦袋去車上拿回手機,奇怪了?怎麼手機又好了?感謝主
---------原來祂希望我小聚會時不受打擾--------------

2009年12月6日 星期日

對小組的想法

各位平安
週六晚上聚會完畢後,我的心思沒有停下來,主要在思考小組的步伐。一年多前,因教會的政策是守成,各聚會小組的功能主要是凝聚感情。莊牧師接任之後,小組功能開始要求轉成細胞小組的型態。莊牧師最近這兩個月開始逐步在週二做小組活動訓練,我從中領受的有:
一、小組要幫助新來的朋友適應教會生活
二、小組要幫助會友在靈命彼此造就守望

三、小組要協助栽培新的領導者
因此,課程中陸續提出破冰、詩歌、神的道、禱告等等的內容,也就是說小組的內涵要往這方向邁進。我了解這其中需要做某個程度的轉換,各小組都會面臨不同程度的關卡。
感謝主,我們這小組的情誼算是不錯的,未來可在感情凝聚的基礎上加強上述的三個功能,這需要大家慢慢習慣過來。我週二之後一直在想如何打造新的習慣與氛圍,目前我想試著以下兩件事,請大家先一起努力:
一、用餐完畢,先一起詩歌,讓心靈舒暢起來。
二、每天讀「豐盛人生」,聚會時一起分享,甚至平時也可以彼此分享。我若有亮光會貼在部落格,歡迎大家平時多多交流。若有人也願意開個部落格,把交流網擴大,那就更好了。
我在晚上聚會前也稍微瀏覽過「豐盛人生」,覺得對會友很實用,對尚未信主的朋友也不難進入。相信我們若能建立交流的習慣,不論是平時或聚會,跟神的關係會越來越密切,會友之間的關係也更有同心合意。
再繞著圈子,談個想法:這三年我一直注意宗教對話;例如信義神學院一直從事這件工作。其中很吸引我的一個案例是九年前與某個佛教宗派對話,彼此採取不迴避、不套招的態度,不曲附混同也不異端捕捉,並且直指人心當中最核心的問題。比如佛教徒要如何信入佛法?而基督徒要如何因信稱義?他們彼此在「信」這部份做了一些切磋。了解彼此對「信」的理解和體驗途徑的異同。
所以,我們的小組當中也歡迎成員彼此的切磋交流。就像牧師上週提到生兒育女對他的意義就是耶穌講的大使命,那我自己在解讀同樣經文時,還會有什麼補充嗎?這問題倒蠻現實的,因為大家現在或未來都會是父母,我們對子女都會期待,也一定有理想與現實的拉鋸,甚至有私欲與信念的拉扯。(舉個例子,我遇過一位基督徒,她表示自己的孩子在未來只有當醫生才會放心,因為其他行業都不穩定,令她不安的是以後孩子能不能考上醫學系。可是平時聚會,她禱告非常懇切、也重視神蹟靈恩。)我認為這和前述對「信」的理解與體驗有很大關係。如此下來,我們彼此的交流就有更深入的契機,信仰或有更不同的體會。
請大家為我們的小組靈命禱告,讓這小組越發能榮神益人。歡迎大家提供聚會的意見,讓彼此受益。

新主堂.新邀請

以前三民教會的主堂是個景點,哥德式的拱頂窗櫺和紅磚白牆,親切招喚個人與上帝對話的關係。歷經兩年以上的日子,現在新主堂出來了,換一種帶份量的穩定體感站在街角,加上現代感的外牆線條,也是另種邀請方式吧。 感謝上帝,這個轉換過程,各類大小項目,需要逐一解決,但終究逐一通過,沒有任何捷徑...